육아정보

영유아의 약 8%가 식품알레르기에 노출되어 있다. 식품알레르기란 특정한 음식을 먹었을 때 몸에 이상한 반응을 일으키는 것을 말한다. 이러한 식품알레르기를 유발하는 대표적 식품은 달걀, 우유, 콩 등 단백질이 풍부한 식품이다. 

  식품 알레르기는 대부분 1 ~ 7일 이내에 반응이 나타나며, 반응을 보이는데도 그대로 방치하면 자칫 과밍증을 일으켜 사망할 수도 있으므로 각별히 주의해야 한다. 

  알레르기 반응이 한번 나타나면 점차 알레르기에 취약해지는 데 알레르기 반응이 있는 음식을 계속해서 먹이면 회복할 수 없는 알레르기 환자가 될 수 도 있다. 그러므로 식품 섭취에 각별히 주의하여 알레르기를 미연에 방지하는 것이 좋다. 

알레르기 증상 

- 얼굴이나 살에 붉은 반점이 생길 경우 

- 가려움증으로 여기저기를 긁을 경우 

- 복통, 설사, 구토를 할 경우 

- 호흡곤란을 일으키고 기침을 할 경우 

- 몸에 두드럭기가 날 경우 

- 콧물을 자주 흘리고 코와 눈 주위를 비빌 경우 

음식 때문에 생기는 문제는 주로 돌 이전에 생기며 36개월이 되면 현저하게 감소한다. 돌이 지나면 아가의 장이 어느 정도 튼튼해져 전에 문제가 있었던 음식의 대부분을 먹을 수 있다.

보충식은 수저로 한다. 가장 좋은 것은 돌이후에 계속 모유를 먹이고 보충식을 6개월부터 단계적으로 시행하는 것이다. 

그러나 분유를 먹는 아기는 4-5개월부터 보충식을 시행하여 돌이 지나면 하루에 두 컵  정도의 생우유를 컵으로 먹이는 것이 좋다. 

모유나 분유의 양은 보충식이 늘면서 서서히 줄이고 물이나 주스, 야구르트 등을 컵으로 먹는다. 

돌이 지나면 우유병보다는 컵으로 먹여야 하며 분유냐 생우유인가는 중요하지 않다.

 왜냐하면 이 시기부터는 보충식이 잘 되어 다양한 음식을 맛보고 영양소를 섭취해야 하기 때문이다. 

분유나 생우유의 양이 중요한데  돌 이후에는 하루에 400-500 mL정도만 먹인다. 

이 이상 섭취하게 되면 배가 불러 다른 보충식을 거부하게 된다. 

돌이 지나서도 우유나 분유가 주식이라면 영양균형이 맞지 않으며 변비, 빈혈, 성장부진이나 정반대로 과체중이 온다. 

부모들이 아기가 튼튼하기를 바라며 많이 먹이지만 오히려 더 자주 질병에 걸린다고 한다.

단백질, 비타민, 철분의 주공급원이며  6개월 이후에 주는데 곱게 다져서 다른 음식과 섞어서 준다. 

닭고기는 쇠고기보다 소화가 잘되고  쇠간은 철분이 풍부하다. 

생선은 육류보다 부드럽고 소화가 잘 된다. 

소시지나 햄 등은 식품첨가물과 염분이 많이 함유되어 있어 좋지 않다. 

6개월부터 고기국(살고기만 푹 고운 국)부터 갈은 고기와 쇠간을 시작할 수 있으며 8-9 개월에는 양을 늘린다.

갈은 고기는 상하기 쉬우므로 1-2 일 이내 사용한다. 

갈은 고기를 한번 더 다지면 부드럽다.  

만  2세까지는 지방섭취를 제한하지 않는다. 

성장과 발육에 중점을 두어 적절한 균형잡힌 식사를 해야 하며 바람직한 습관은 영유아기부터 시작되어야 한다.

갖가지 곡분이 섞인 선식은 소화 흡수가 좋지 않으며, 단백이 부족하고, 어떤 음식에 알러지가 있는지 알 수가 없고 위생상태가 공인되지 않았다. 

더군다나 우유병을 장기간 사용하며 고탄수화물식으로 설사가 올 수 있다.

* 질식을 일으키기 쉬운 음식은 주지 않는다.(땅콩, 포도, 팝콘, 홍당무 날 것, 둥근 사탕)

* 꿀은 12개월 이전에 보툴리즘 독성의 위험이 있어 먹이지 않는다.

흰자는 아미노산이 많고 노른자는 철분, 비타민이 많다. 

유화지방으로 소화가 잘된다. 

이유초기 6개월부터 노른자만 완숙하여 조금씩 분유나 물에 으깨어 먹인다. 

흰자는 일찍부터 먹이면 알러지가 증가한다는 말도 있어서 12개월이 지나서 먹이는 것이 좋다. 

일주일에 3-4개 정도가 적당하다. 

계란이 알러지를 잘 일으키는 음식이라는 것이 밝혀지면, 나이가 생우유 시작하는 나이와 더불어 점점 더 늦어지고 있다.

8개월부터 달지 않는 것으로 (plain yogurt 아무 것도 들어 있지 않는 요구르트). 

시판 요구르트의 맛을 좋게 하거나 영양을 더 좋게 하기 위해서 여러 가지의 과일잼이나 설탕 등이 첨가될 수 있으며, 

첨가물들이 들어 있는 요구르트는 어린 아가들에게 먹이기 곤란할 수도 있다.
집에서 만든 요구르트는 8개월부터 먹여도 좋으나 아기에 따라 다르게 적용한다.

홍당무가 그대로 대변에 나오는 것은 잘 씹지 못하기 때문이며 흡수장애를 의미하지 않는다. 보충식을 먹게 되면 아가의 변은 소아의 대변처럼 좀 딱딱해지고 냄새와 색깔도 다양해진다. 첨가되는 설탕과 지방 때문에 변은 냄새가 심해진다.

음식에 따라 변의 색이 달라서 홍당무와 토마토를 먹이면 변색이 붉게 된다. 보충식의 첫 일개월간은 느긋해야 하며 변이 이상해서 보충식을 중단한 경우는 1-2주가 지난 후부터 조심스럽게 한가지씩 소량으로 시작한다.

보충은 조금씩 덜어 먹이고, 한번 먹일 만큼씩 덜어 식혀서 바로 냉동시키며 냉동시킨 것도 될 수 있는 대로 빨리 먹는다. 

날고기, 닭고기와 계란 껍질은 장티푸스의 원인인 살모렐라균에 오염되어 있는 경우가 많기 때문에 

반드시 잘 익혀 먹어야 하고 요리를 한 후에는 모든 조리 기구를 뜨거운 물로 씻고 세제로 닦는다. 

만졌던 손도 물론 자주 닦아야 한다. 

날고기는 간혹 세균에 오염되어 있는 경우가 있는데 야채와 고기의 조리시간이나 조리 정도가 다르기 때문에 균이 퍼질 수 있다.