흰자는 아미노산이 많고 노른자는 철분, 비타민이 많다.
유화지방으로 소화가 잘된다.
이유초기 6개월부터 노른자만 완숙하여 조금씩 분유나 물에 으깨어 먹인다.
흰자는 일찍부터 먹이면 알러지가 증가한다는 말도 있어서 12개월이 지나서 먹이는 것이 좋다.
일주일에 3-4개 정도가 적당하다.
계란이 알러지를 잘 일으키는 음식이라는 것이 밝혀지면, 나이가 생우유 시작하는 나이와 더불어 점점 더 늦어지고 있다.
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